昭和初期より浅海養殖業を営む。
（昭和５年に初代・由三郎が同地区の２人とハセ建垂下式で養殖したことが大島での牡蠣養殖のはじまり　※大島漁業組合百年史より）

顔の見えるお付き合いを大切にし、牡蠣・ホタテを中心とし生産から加工・販売まで行っておりました。こだわって育て、剥きたての生牡蠣を自ら袋詰めし即日発送！お陰様で、多くのお客様からご支持いただき始めた矢先、東日本大震災で被災。養殖施設・作業工場そして家屋も全壊。

チリ地震津波・東日本大震災と２年連続被災し、被害の大きさに養殖再開を１年近く迷いましたが、多くの方々のご支援を受け２０１３年１１月に牡蠣処理場を再建し再び牡蠣を出荷出来るまでになりました。２０１４年８月養殖施設の復旧完了そして自宅完成。

２０２１年３月２４日。ヤマヨかき処理場再建に際してご尽力いただいた方が末期がんとの知らせを聞き、その方への感謝と復興の証の一つと考え、株式会社へ法人化しました。

牡蠣を通してオーナー様とご縁を頂戴すること、そしてそこから広がる可能性に喜びを感じ、楽しみながら牡蠣養殖をしております。

※お申込み情報入力はこちらから
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ヤマヨ水産・オーナー制度申込みフォーム

ヤマヨ水産・オーナー制度は一時的な「寄付・支援金」ではなく、牡蠣をお届けするまでお客様（オーナー様）と生産者（ヤマヨ水産）が繋がることが出来ます。

「顔の見えるお付き合い」を大切にしている私どもがその気持ちを忘れず、オーナー様の喜ぶ顔が見られることを励みに養殖作業を頑張ってゆけるようにと考え、この制度を取り入れております。

オーナーになって頂く方々にとっては三陸の海・牡蠣生産者と繋がることでご家族様の話題の一つにでもして頂ければ幸甚です。

お届けする商品は次項目「ヤマヨ水産・オーナー制度（第１２期）の内容」を御覧ください。

※１口＝１万円(税込)　　

◎お届け内容は以下の６つからお選び頂けます。

①【むき身】むき身牡蠣（３００ｇ詰め×６袋）

②【殻付き】殻付き牡蠣　２３個

③【セット】殻付き牡蠣　１６個＋むき身牡蠣５００ｇ詰め１袋

④【むき身２回】むき身牡蠣５００ｇ詰め１袋＋３００ｇ詰め１袋　を２回（または２か所へ）

⑤【殻付き２回】殻付き牡蠣１０個　を２回（または２か所へ）

⑥【セット２回】殻付き牡蠣６個＋むき身牡蠣３００ｇ　を２回（または２か所へ）

（オーナー様には「権利証」を発行いたします。）
※お申し込みいただいた口数分をお受け取りいただいた後、継続して牡蠣のお受け取りを希望される場合は毎期更新が必要となります。

第１０期まで同様、牡蠣をお届けするまでに、仕事の様子や牡蠣の生育状況などの情報をメールや手紙等でお届けし、お越しいただけるオーナー様から作業体験のご希望があればお受けいたします。(天候等の事情により作業が中止となる場合があります。)

２０２４年３月１日～同年８月３１日まで。

「福島原発事故」の影響はいまのところ気仙沼湾海域の牡蠣に出ておりませんが、汚染濃度の高い海域が今後拡大することも十分に考えられます。

今後も、環境や養殖水産物への影響の有無を情報収集し、お客様へ適宜ご報告して参ります。

出荷にあたっては、

◎放射線汚染による養殖等漁業規制海域でないこと。

◎水揚後の貝類の貝毒検査等の各種検査結果で出荷制限を受けないこと。

が前提となります。

第１２期分は（春季）２０２４年４月～6月上旬頃、（冬季）２０２５年１月～３月頃の出荷を予定しております。

※実入りの具合や各種検査結果により出荷開始時期が前後する場合があります。

※４月までにお申込みいただいた方の中で、ご希望される方先着１００名様（※１００口分）には、第１２期分を２０２４年の「春牡蠣」でのお届けも承ります。＞

未だ余震も続く中、近い将来に震災と同程度の津波発生の可能性も示唆されている上、福島原発の事態終息も見えておりません。

そのため、第１１期もオーナー権利をお買い上げいただいたとしても、自然災害等の不可抗力や放射能等の影響により出荷不可能となった場合は牡蠣をお届けできない上、お申込金もお返し致しかねます。
※ただし被災後、牡蠣養殖を継続する場合には優先的に牡蠣をお届けします。

☆オーナー制度お申込み分は、その他の出荷・販売に優先してお取り置きします。
☆ヤマヨ水産で取り扱う商品（うにや海産物加工品）等のお得な情報が届き優先予約が出来ます。
☆作業見学・作業体験が出来ます。（※荒天時等中止の場合あり）
☆当期オーナー様は、オーナー制度分以外のご注文を優先してご予約でき、食べたいときに牡蠣をお楽しみいただけます。

出荷期間中、週１回ノロウイルス定期検査を実施します。その結果が「陽性」の場合その週は加熱調理用としてのお届けとなります。『いつでも生食用でお届けできるわけではない』ことを予め御了承ください。
※「生食用」をご希望で「受け取り日を指定したい」方につきましては第２希望まではお伺いしますが、第２希望日も「陽性」になった場合は「加熱調理用」としてお届けいたします。

・牡蠣をお受け取り頂けるのは原則として、冬季・春季の出荷期間中です。

・例年、冬季出荷は１０月から３月まで、春季出荷は４月下旬から６月上旬「気仙沼大島で桜の咲く頃」です。

※牡蠣の身入り具合や在庫量により多少の変動がありますので、お届けする「現状報告」やヤマヨ水産フェイスブックページでご確認ください。

◎ご希望のお受け取り日「いつでもよい」をお選びいただいたオーナー様

⇒　弊社のタイミングで発送させていただきます。
●複数回でのお届けの場合は概ね１ヶ月程度の間隔を空けてお届けいたします。
●ご不在等でお受け取りいただけない期間がある場合は、事前にお知らせください。

◎ご希望のお受け取り日「指定したい」をお選びいただいたオーナー様

⇒出荷期間をご確認の上、ご希望のお受け取り日時をご連絡ください。
●「生食用」をご希望された場合には、ご希望のお受取日に「生食用」としてお届けできなくなった際の変更方法についてもお知らせください。

※「生食用」をご希望で「受け取り日を指定したい」方につきましては第２希望まではお伺いしますが、第２希望日も「陽性」になった場合は「加熱調理用」としてお届けいたします。

宮城県での「生食用」と「加熱調理用」の違いは、ノロウイルス定期検査結果によるもので、弊方からお届けする出荷手順・牡蠣の味・品質・鮮度等に違いはありません。

宮城県漁協では生牡蠣を「生食用」としての販売に拘っています。安全対策として週１回ノロウイルス定期検査を行います。気仙沼湾の場合、４ヶ所から検体を提出しその全てが「陰性」でなければ「生食用」として出荷しないというルールになっています。

たとえヤマヨ水産が提出した検体が「陰性」だったとしても、気仙沼湾内の他の場所から１ヶ所でも「陽性」反応が出た場合「生食用」として出荷できません。

検査結果が判明した月曜日から次の検査結果が判明するまでの１週間は「加熱調理用」としての出荷となります。

「生食用」をご希望されるオーナー様には安全のためのこのルールをご理解いただき、お受け取り日をご連絡いただく際にはご希望日に「生食用」としてお届けできない場合のご変更についてもご検討いただきますようお願いいたします。

企業努力だけでは経営コストの上昇分を抑えきれなくなったことから、8年ぶりにオーナー制度の商品内容を変更させていただきました。

牡蠣をきっかけとし「顔の見えるお付き合い」がしたいと思って始めたオーナー制度。

ヤマヨ水産・オーナー制度は、「誰がどのように作ったものを、誰がどのように食べるのか」を単に情報として共有するということではなく『心が通う』ところまで昇華させられることが理想です。

牡蠣を食べていただくだでは満足せず、生産者としては欲張りな考えと思われるかもしれませんが、モノやお金では満たせない本当の意味での幸福度を上げるためにはそこまでの繋がりが不可欠だと思うのです。

牡蠣の生育は順調か

自然災害の被害が無いことを祈る

農作物は順調に育っているだろうか

雪下ろしで苦労していないだろうか

療養中の体の具合は如何か

お孫さんは大きくなっただろうなぁ

今度はいつ会えるだろうか

いつの日か会いたい

などと「互いを想う」ことは、喜んでいただける品質の牡蠣を育て続ける原動力となり、小さなことでもそこから生まれるコミュニケーションは双方の人生を心豊かなものにしてくれるだろうと。

これからも、繋がっていただく方々に「ヤマヨの牡蠣」を食べて喜んでいただけるよう、顔の見えるお付き合いの「シンカ（進化・真価・深化）」を考えながら仕事を進めて参ります。

ヤマヨ水産・オーナー制度（１１期）も、宜しくお願い申し上げます。

株式会社ヤマヨ水産
代表取締役　小松　武

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